Look certo no trabalho

A aparência conta muito na hora de trabalhar. E, para não errar, os profissionais de consultoria de imagem nos ajudam a escolher a opção ideal para cada ambiente de trabalho

por Bianca Nascimento

Decote grande, saia curta, paletó cumprido. É fácil reparar quando uma pessoa não está vestida apropriadamente para um ambiente de trabalho. Mas apesar de não existir uma moda certa para trabalhar, é preciso tomar cuidados que podem passar despercebidos por nós e fazer diferença na hora de nos apresentarmos em uma empresa ou entrevista de emprego

Nosso modo de se vestir expressa nossa identidade a cada combinação. 

E para se estar adequado ao trabalho, não é preciso perder o estilo próprio. O ideal é uni-lo à roupa certa e, assim, construir uma imagem confiável, como explica a consultora de imagem e personal stylist Patrícia Nerbass. “A imagem consistente assegura credibilidade e projeta profissionalismo, confiabilidade e competência”. Para combinar o estilo ao look ideal no trabalho, é necessário a escolha de peças com características que a pessoa se identifique. “Roupas com um acabamento diferenciado, uma estampa discreta ou um acessório personalizado. Lembre-se que no ambiente de trabalho menos é mais, então evite excessos”, garante Patrícia.

A mudança de traje varia da exigência e essência de cada empresa. Algumas já definem aos seus funcionários a respeito do dresccode (código de vestuário), onde ensinam o que devem e como devem usar a vestimenta adequada. Mas se corporação não tem exigências, é sempre preciso estar atento. Não existe uma roupa ideal para cada profissão: o imprescindível é não exagerar e estar atento ao nível de formalidade da empresa ou do cargo que se ocupa.

Variando

E como fazer para não repetir as roupas diariamente? O segredo para isso é saber combinar. Quando se aprende combinações diferentes e a trocar os acessórios, a repetição de roupas pode até passar despercebida. “Peças em tons neutros são mais fáceis de combinar e por isso devem fazer parte da base de qualquer guarda-roupa, assim como acessórios de acordo com o seu estilo pessoal, que auxiliam na composição de diferentes looks”, ressalta Patrícia.

Para quem gosta de estampas e roupas coloridas, elas não estão proibidas: o importante é saber contrapor e não exagerar. Dê preferência para as mais discretas e em pequenas proporções do que usar a roupa toda estampada ou colorida. Combinar estas peças com tons neutros é uma ótima saída.

Algumas empresas também já adotaram o chamado casual Friday (sexta-feira casual), onde os funcionários podem ir mais a vontade e informalmente. Porém, é bom evitar roupas como shorts e bermudas, moletons, chinelos, camisetas de times esportivos e jeans desfiado.

Entrevista de emprego

Este é um momento decisivo em que tudo faz diferença, desde o modo que a pessoa fala, se porta e também como se veste.  A boa aparência mostra preocupação por parte do entrevistado, proporcionando uma imagem confiável ao entrevistador.

Para os homens, a preferência é usar camisa social ou pólo, com calça de sarja em alfaiataria ou jeans em lavagem escura, com mocassins de couro ou camurça. É bom evitar calças jeans desbotadas que dão um aspecto esportivo demais para a ocasião, assim como o uso de tênis. Para as mulheres, calça tipo alfaiataria ou jeans em lavagem escura, sapato fechado e camisa com corte diferenciado e mais feminino.

Cuidados com a sua imagem

Além da forma de se vestir, outros cuidados básicos devem ser considerados que vão não exagerar nos acessórios e maquiagem, como também o tipo de penteado. As mulheres, por exemplo, devem usar maquiagem leve e em tons neutros e sem brilho. Além disso, as que possuem cabelos cumpridos, é indicado usá-los preso ou semi preso.

Já os homens podem até mesmo usar corretivo para corrigir pequenas imperfeições no rosto.

Para os cabelos, é bom sempre manter os fios no lugar com creme ou gel, quando necessário. A barba também deve estar sempre feita e aparada. Os cuidados com as unhas também são importantes tanto para homem como mulher. É preciso sempre estar com elas feitas e limpas, sem aspectos de roídas. No caso dos homens, devem manter as unhas curtas e polidas.

Saindo às compras

Não é necessário sair às compras somente para o trabalho. O importante é você adquirir eventualmente uma peça ou outra mais básica e mais formal para sempre ter sempre uma opção diferente e poder combinar com o resto de seu guarda roupa.

 Estas peças-chaves irão facilitar o processo de criação para diversos tipos de combinações adequadas ao dia a dia do trabalho. “Para homens e mulheres, as camisas e blazers são peças-chave para o ambiente de trabalho, assim como a calça social ou jeans escuro - não desbotado para cargos mais informais”, explica Patrícia.

Neste momento, dê prioridade às peças em tons neutros, como preto, branco, cinza, azul-marinho e bege, pois além de transmitir seriedade e elegância, são tonalidades de fácil combinação.

Erros mais comuns no trabalho

Dos homens

- Comprimento inadequado da calça ou paletó

- Combinar cores de forma inadequada, resultando em uma imagem deselegante;

- Escolher cores que não harmonizam com a sua tonalidade de pele, cabelos e olhos, ficando com uma imagem pálida e abatida.

Dica: Cada cor possui diversas tonalidades, e entre estas tonalidades existem aquelas que são indicadas à cada coloração pessoal. Este é um ponto que deve ser observado, pois estas tonalidades serão como molduras que vão dar destaque ao rosto ao invés de apagá-lo, como acontece quando se faz uma escolha inadequada.

Das mulheres

- Roupas muito justa

- Roupas curtas ou decotadas

Dica: O limite para um decote no ambiente de trabalho é com a abertura máxima até a linha das axilas. Uma alternativa para usar decotes mais profundos com elegância, é através da sobreposição de peças, onde por baixo usa-se uma blusa com decote mais fechado, com abertura limite até a linha das axilas e por cima a blusa com o decote um pouco maior, destacando assim a blusa usada por baixo. Para esta sobreposição prefira blusas em tonalidades diferentes.

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Brasil e Cuba: uma relação promissora

Em meio a uma sociedade comunista, Cuba abre um sorriso para as relações comerciais com outros países

por Bianca Nascimento

Cuba, um País que em meio a uma política comunista, tentou sobreviver e a resistir ao capitalismo do mundo moderno. Mas nos tempos atuais, se vê em um momento histórico, onde abre um sorriso para as relações comerciais com outros países. Não tem como evitar ou escapar: Cuba está abrindo suas portas, oferecendo o que há de melhor e para novos investimentos entrarem.

O Brasil é um dos países simpáticos a Cuba. Ambos mantêm atualmente um comércio bilaterial importante para suas economias. É fato que na época da ditadura brasileira, Cuba e Brasil ficaram por quase vinte anos sem nenhum tipo de relação, que só voltou a ser reatada nos anos 80, com o governo José Sarney, em um lento processo de reaproximação.

Com os últimos presidentes, principalmente Luíz Inácio Lula, as relações com Cuba começaram a se intensificar. Só ano passado, de acordo com o Ministério das Relações Exteriores, o comércio bilateral entre Brasil e Cuba registrou valor recorde em 2011, totalizando US$ 642 milhões (31% a mais que 2010).

Dilma Rousseff vai à Cuba

Em janeiro deste ano, a presidente Dilma Rousseff fez uma visita até a ilha de Cuba. A reunião foi pautada em uma agenda econômica na intenção de estreitar ainda mais as relações entre o território brasileiro e cubano.

Este é um momento em que o governo petista, que prioriza uma política de alargamento entre as relações econômicas externas, encontra para unir–se com Cuba como explica o coordenador do Conselho de Comércio Exterior e Relações Internacionais, da Associação Comercial do Paraná (ACP), Atoninho Caron. “Cuba precisa de investimentos, de alternativas energéticas e de alimentação. O Brasil poderia abastecer Cuba”, explica Antoninho que ressalta ainda que  a Dilma está abrindo possibilidades entre as duas uniões. “Dilma procura oportunidades comerciais, abrir canais para investimentos e abastecimentos de diferentes alternativas”.

Os dois países querem aprofundar a cooperação bilateral principalmente nas áreas técnica, científica e tecnológica como também agricultura, segurança alimentar, saúde e produção de medicamentos. Para o geopolítico Adalberto Scortegagna, os presidentes são grandes represenantes comerciais para nosso País. “Eu enxergo eles como representantes das indústrias de seus territórios. A Dilma representa as empresas brasileiras e conversando com o presidente Raul Castro, ela abre portas às nossas companhias”, afirma.

Ambos os países têm muito a oferecer: o Brasil, por exemplo, possui modelos e programas para o tratamento de áreas agrícolas em territórios tropicais, como é o caso da ilha de Cuba. Já Cuba possui forte conhecimento na área de medicina com setores de ponta e também na educação. O governo brasileiro também poderá negociar a ampliação do envio de médicos cubanos ao Brasil para apoiar o atendimento no Serviço Único de Saúde (SUS). “O Brasil não vai usufruir do plano econômico, mas também para o desenvolvimento social. Cuba também vai se privilegiar com as experiências brasileiras principalmente no campo tecnológico” ressalta o mestre em economia, Carlos Magno.

Oportunidades econômicas

Esta abertura comercial entre os países terá uma grande movimentação positiva na nossa economia e, consequentemente, das empresas brasileiras. Atualmente, o Brasil investe em Cuba, através do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), na ampliação do porto de Mariel, executada pela empresa brasileira Odebrecht.

Diversas oportunidades de negócios se abrirão para companhias brasileiras interessadas em se instalar ou expandir na América Central. “Cuba entra dentro deste contexto como mais um parceiro externo do Brasil com o qual terá suas relações comerciais e de investimento, cooperação tecnológica e abrindo campo para participações de empresas privadas e públicas”, afirma Magno.

Raul e Fidel Castro

Após Raúl Castro assumir o governo de Cuba em 2008, mudanças de abertura econômicas foram acontecendo. Mas as condições não ocorrem apenas por características diferentes de um governo para o outro e sim por circunstâncias que vêm de décadas atrás.

Nos anos 60, os Estados Unidos decidiu enfrentar o governo socialista e Fidel e cortou relações econômicas e diplomatas com Cuba. Assim, para que o território cubano pudesse sobreviver, estreitou sua relação econômica com a antiga União Soviética dependendo de ajuda financeira, militar e técnica. Mas o fim da URSS (1991) provocou uma crise econômica em Cuba, pois o bloqueio dos Estados Unidos dura até hoje.

Assim, o país se viu obrigado a estreitar suas relações com países da América Latina, como acontece agora com o Brasil que investe milhões na ilha. “A impressão é que a mudança ocorreu quando o Raul assumiu o governo, mas o que mudou foi no contexto internacional, pois Cuba está passando por uma urgência econômica”, explica o historiador Daniel Hortêncio de Medeiros. “Fidel faria o mesmo se não tivesse outras alternativas”.

Principais mudanças no governo Raúl Castro

>No aspecto político, Raúl Castro fez diversas mudanças de ministros, mudou o presidente do banco central e tempo de mandato máximo de dez anos para cargos políticos e estatais fundamentais, incluindo o presidente.

> Na economia, o novo governo permite compra e venda de imóveis e a comercialização de aparelhos eletrônicos com DVD e celulares

> Em suas relações internacionais, Cuba pretende intensificar as negociações com países da América latina como o Brasil, que já investe milhões na ampliação do porto de Mariel

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Um pedaço da Lituânia em Curitiba

Curitiba é a primeira capital brasileira a receber a exposição de renomado fotógrafo lituânio

por Bianca Nascimento

Um olhar perdido e inquieto. Distante, doce e dramático. De um menino travesso, órfão ou triste, ninguém sabe. E talvez nunca saibamos qual realmente a sua história. Este é o personagem da fotografia "Pioneiro” (1964), apenas um dos milhares fotografados por Antanas Sutkus. E em meio a um acervo com mais de um milhão de fotos, Sutkus escolheu 120 de suas obras para compor a exposição “Antanas Sutkus: um olhar livre”, no Museu Oscar Neimayer (MON). Curitiba é a primeira cidade brasileira a receber a mostra do renomado fotógrafo lituânio.

Na exposição, a cada fotografia, a vida de famílias, crianças brincando, mães e filhos, trabalhadores e tantas outras pessoas vai sendo revelada. Todas as fotos foram tiradas por Sutkus após os anos 50, quando ele iniciou sua carreira, e retratam o modo de vida e a cultura das pessoas do norte da Lituânia em meio a um período em que o povo se encontrava em regime comunista. Mesmo assim, o fotógrafo conseguiu escapar da censura política, construindo um percurso em meio a um período de guerras e repressão. Desta forma, registrou um cenário do leste europeu que hoje percorre o mundo e se mantém vivo.

Inauguração

No dia 2 de fevereiro deste ano, a exposição foi inaugurada pelo próprio Antanas Sutkus, no MON. O curador da mostra, Luiz Gustavo Carvalho conta que quando viu pela primeira vez a exposição de Sutkus na Argentina, sentiu-se profundamente tocado pelas fotografias. “Procurei por ele e lhe disse sobre a minha vontade de trazer suas obras ao povo brasileiro. E eu torcia muito para que a primeira cidade a recebê-las fosse Curitiba”, explica Carvalho. “Convido ao público paranaense a ver de perto todo este trabalho. É uma oportunidade única conhecer estas fotos, pois é um presente de Antanas aos brasileiros”, completa. A produção da exposição foi realizada pela empresa Ars et Vita.

João Urban, fotógrafo renomado em Curitiba e autor de vários livros, comenta que ver a fotografias de Sutkus é uma oportunidade única de conhecer o trabalho de um fotógrafo tão renomado e ainda desconhecido na América do Sul. “A exposição está muito boa. Aprecio muito a capacidade que Antanas tem de produzir uma fotografia humanista e singela enfrentando com uma invejável habilidade política os malefícios que o período estalinista causou no leste europeu”, lembra. “Ele consegui mesmo com essas dificuldades, resgatar com muita força, poesia e amor, o modo de vida singelo da população que viveu aquela grande experiência, nos deixando ensinamentos repletos de carinho e esperança”, reflete.

Antanas Sutkus

Nascido em 1939, na Litu­­­ânia, Antanas Sutkus é considerado um dos maiores fotógrafos da antiga União Soviética e, por críticos e jornalistas, “o poeta entre os lituânios”. Além de ser um dos fotógrafos mais renomados da lituânia, algumas peculiaridades fazem das obras deles tão distintas. A preferência por fotos em preto e branco e não coloridas é uma delas, como ele mesmo explica. “A fotografia artística tem que ser preta e branca. Eu já fiz uma série de fotos coloridas, ficaram lindas, mas elas servem somente para um tipo de trabalho. No geral, a fotografia artística tem que ser mesmo preta e branca”, explica Sutkus.

O fotógrafo explica também a diferença entra as câmeras analógicas e digitais. Para ele, a arte da fotografia está no momento do disparo. Por isso, a câmera digital limita e reduz a responsabilidade do fotógrafo. Em sua opinião, os fotógrafos iniciantes que realmente apreciam a arte, jamais deixarão de usar as câmeras analógicas. “Eles e as pessoas no geral que apreciam uma fotografia artística estão voltando para as câmeras analógicas e estão comprando-as cada vez mais”, ressalta Sutkus.

Exposição "Antanas Sutkus: um olhar livre”

Local – Museu Osmar Niemeyer (MON)

Visitação de terça à domingo, das 10h

Ingressos: R$ 4,00 e R$2,00 para professores e estudantes com identificação

Informações: (41) 3350 – 4400 ou www.museuoscarniemeyer.org.br

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A doce arte de aproveitar a Páscoa

por Bianca Nascimento

Ele veio da América Central e caiu no gosto do resto do mundo.  O chocolate popularizou-se na Europa no século XVII e até hoje continua sendo um dos alimentos mais consumidos e adorados. Entre os brasileiros, o produto é muito apreciado, principalmente em épocas como a Páscoa. Só este ano, a produção de ovos industrializados será 20% maior do que em 2011, segundo um levantamento do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec).

Mas os curitibanos são os que mais apreciam chocolate no País. Em 2010, uma pesquisa divulgada pelo Ipobe Mídia mostrou que os curitibanos (73%) são os maiores consumidores do produto no Brasil, seguidos pelos paulistas (71%) e recifenses (70%). E se a paixão pelo doce na capital paranaense é grande, diversas opções para consumir e presentear estão disponíveis no mercado, de formas diferentes e personalizadas.

Fugindo do tradicional

Quem não gosta de ganhar algo feito especialmente para você? É pensando nisso que diversas empresas investem em ovos e chocolates personalizados , de acordo com o  gosto e perfil de cada cliente. A pâtisserie e chocolatier Andressa Schmidt é uma das profissionais que faz arte com os doces. Nesta época, ela conta que a procura por presentes diferenciados é grande, como um carinho especial para quem irá ser presenteado. “As pessoas gostam de se sentir querida. Quando se ganha um presente assim, você percebe que a pessoa fez pensando em você e no geral este tipo de produto tem sido mais valorizado e procurado”, diz Andressa.

Andressa prepara tortas e chococakes, macarrons (pequenos suspiros feitos com farinha de amêndoa) com recheios como doce de leite e pistache, doces folhados e entre outros para um público mais adulto ou para quem queira uma sobremesa para comer no dia da Páscoa com a família. Além disso, faz cupcakes, brigadeiro gourmet com sabores variados como amêndoa ou com conhaque e bombons temáticos com coelhinhos e diversos recheios como trufa, strogonoff de nozes e até damasco. “Os bombons são muito procurados pelas mulheres para presentear sogras e amigas”, ressalta Andressa.          

           

Mas aos apreciadores de chocolate, a pâtisserie trabalha há seis anos com produtos orgânicos. Ano passado, ela lançou a coleção “Brasileiríssimo” com chocolate orgânico (sem leite e gorduras) no formato do fruto cacau e colorido de acordo com o teor de cacau que o chocolate contém.

Ovos recheados

Apesar dos diferentes tipos de doces, os ovos de páscoa são os mais procurados nesta época. Existem de diferentes decorações, cores e aromas. E ovo de colher, já ouviu falar?
“Dá para fazer de diferentes sabores e até criar novos, se o cliente preferir”, conta a chef de confeitaria Flávia Stavis sobre os vários tipos de ovos de colher. O produto consiste em uma fina camada de chocolate em formato de ovo com um recheio para ser comido com colher.

Estes ovos são boas opções para o público adulto ou pessoas que não fazem tanta questão dos chocolates tradicionais. “Tem recheio para todos os perfis, até mesmo para crianças, como o ovo com recheio de guloseimas”, diz Flávia que só ano passado vendeu na época de Páscoa mais de 900 kg de chocolate. Os recheios variam como brigadeiro, de trufas, morangos, damasco, frutas secas, figos e strogonoff de nozes. 

Esse ano, a novidade de Flávia é o lançamento dos ovos de Ovomaltine, que pretende fazer sucesso entre a clientela. Há também disponível entre seus trabalhos cestas de Páscoa personalizadas, coelhinhos recheados, chocolate em formato de coração e lembrancinhas para empresas como bombons e pão de mel. Ela também faz trabalho com personalização de sabores. “Já fiz ovo com recheio de mousse de capim limão, só porque a namorada do meu cliente gostava muito”, lembra Flávia.

Doces artísticos

Hoje no mercado, além de diversos formatos há também profissionais investindo na estética dos ovos. Além de sempre inovar em sabores e texturas, a pâtisserie Bárbara Trevisani trabalha com ovos tatuados inspirados na técnica de transfer, muito usada da França e Bélgica. “Toda a nossa pesquisa se baseia nos produtos franceses. Os ovos com transfer são uma tendência que com certeza dão charme e uma apresentação sofisticada  aos ovos. Cada ano fazemos uma estampa diferente”, explica Bárbara.

Açúcar e leite?Nem pensar!

O chocolate é um produto muito apreciado, mas que deve ser consumido sem exageros. A nutricionista Natalia Chede explica que quanto maior for o teor de cacau no chocolate, mais saudável ele é. “O melhor sempre é optar pelos orgânicos, meio amargo ou amargo, pois eles contêm menor teor de açúcar e gordura hidrogenada”, explica Natália.

Quem tem doenças como diabetes e intolerância à lactose deve se cuidar nesta época. Os diabéticos podem optar pelos chocolates com pouco teor de açúcar (dependendo do grau da doença e do quanto a pessoa pode ingerir) e com adoçante natural , nunca o artificial. “Eu não recomendo o chocolate diet, pois apesar de não conter açúcar, contém mais gordura hidrogenada para dar a mesma consistência que o chocolate comum”, adverte Natália. “É importante que o diabético coma o chocolate logo após a refeição, nunca em jejum”.

Já para as pessoas intolerância a lactose ou vegetarianos, hoje o mercado possui marcas especializadas em chocolates sem leite, somente com o cacau. Outra alternativa são os produtos com alfarroba.  Este alimento é um fruto da alfarrobeira, uma árvore nativa da costa do Mediterrânio, que substitui o cacau e contém menor teor de gordura.

Páscoa com a família

Que tal surpreender a família nesta Páscoa? A chef Andressa preparou uma receita especial aos leitores da Mês para você reunir a família e preparar uma sobremesa gostosa e criativa para todos.

Verrine aos três chocolates    

                       

Ingredientes para o creme de gengibre:

- 200 ml de leite integral

- 100 gr de gengibre ralado

- 400 gr de chocolate branco picado

-150 gr de creme de leite

- 75 gr de gengibre cristalizado em cubos pequenos

Preparo do creme de gengibre:

Ferver o leite e o gengibre ralado por aproximadamente 3 minutos.

Acrescentar o chocolate e o creme de leite até formar uma mistura homogênea.

Colocar o gengibre cristalizado e reservar.

Ingredientes para o creme de chocolate:

- 300 ml de leite integral

- 100 gr de chocolate ao leite picado

- 1 colher (sopa) de baunilha

- 2 gemas

-3 colheres (sopa) de açúcar

-2 colheres (sopa) de farinha

Preparo do creme de chocolate:

Levar ao fogo o leite e o chocolate até derreter.

Juntar a baunilha e reservar.

Bater as gemas com o açúcar e juntar a farinha.

Misturar ao leite e levar ao fogo até engrossar.

Reservar.

 Ingredientes para a calda de chocolate:

- 200 ml de creme de leite

- 200 gr de chocolate meio amargo picado

Preparo da calda de chocolate:

Levar ao fogo em banho maria incorporando os ingredientes.

Montagem:

Usar taças transparentes.

Colocar o creme de gengibre, depois o creme de chocolate e por ultimo a calda.

Pode-se decorar com raspas de chocolate. 

Acesse a matéria no link da revista Mês: www.revistames.com.br / Edição 14

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Revista Gourmet Vegetariano

 Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), uma revista sobre gastronomia vegetariana, a “Gourmet Vegetariano”.

O que precisamos para uma alimentação mais saudável?

por Bianca Nascimento 


É esse e outros questionamentos que assombram o nosso cotidiano que o Dr. Richard Firshein responde em uma entrevista exclusiva à Blooming. Ele foi o médico que acompanhou a Banda U2 na turnê pelo Brasil nesse mês de abril, e é uma das maiores autoridades em Nova Iorque no campo da medicina preventiva e nutrição médica.

                                         Foto: Rubens Nemitz


Recentemente, ele lançou “The Vitamin Prescription (for life), – “A prescrição das vitaminas (para a vida)”. Dr. Richard é diretor médico do centro Firshein para medicina detalhada e também certificado em medicina da família e acupuntura. Além disso, ele também é autor de outras obras famosas como “Reversing Asthma” (Invertendo a asma),“ The Nutraceutical” (A revolução dos farmaco-nutrientes) e “Your Asthma Free Child” (Sua criança livre da asma).





Afinal, o que é ser saudável?


Dr. Firshein: O primeiro passo para ser saudável começa pelo estado da mente de cada ser humano. Devemos ter, acima de tudo, um estado de mente saudável. Cada pessoa precisa visualizar onde está o que busca e qual deve ser seu destino final para administrar bem sua mente e vida da melhor maneira. A saúde começa com o que você come, os exercícios que faz, como administra o stress e quais são seus problemas médicos para procurar tratá-los. Assim você estará no caminho para se tornar saudável.



Você comentou sobre controlar o stress. Além de hábitos como praticar exercícios, existe na alimentação algo que posso combater o stress?


Dr. Firshein: Com certeza. Os alimentos oxidantes nos proporcionam uma redução do stress em nosso corpo. As pessoas sempre acham que o stress é uma sensação, mas não, ele é um sintoma físico. É uma manifestação causada por hormônios, por isso alimentos que o reduzem são aqueles que tenham alta concentração de oxidantes como o chocolate, vinho tinto, chá verde e legumes e frutas que são, principalmente para a mulher, bons por conter estrógenos.


E os suplementos vitamínicos, quando eles são necessários?


Dr. Firshein: Todos nós devemos ingerir as vitaminas de que realmente precisamos. Isso só pode ser determinado através de exames, mas também por certo conhecimento pessoal que adquirimos com o tempo sobre nosso próprio corpo, quando ficamos mais atentos aos sintomas e mensagens que ele nos dá. Somente assim poderemos saber do que estamos precisando e quando é a hora de partir para a indústria farmacêutica.



Os alimentos nos supermercados muitas vezes vêm estampados com slogans saudáveis, rico em fibras ou vitaminas como o cálcio. Eles realmente são confiáveis, ou seja, vêm com a quantidade de vitaminas de que precisamos em nosso dia a dia?


Dr. Firshein: Não são suficientes para suprir tudo o que precisamos. Muitas vezes não possuem informações verdadeiras e  às vezes as pessoas leigas acham que o produto é sem calorias, mas não leem ou não sabem que o produto pode ter diversas porções de algum outro elemento calórico. Ou seja, você está ingerindo porque lê informações na frente do produto, mas não sabe ou vê o que está atrás. Temos que aprender a ler certamente estes rótulos.



Ouvimos e lemos muitas polêmicas em relação à carne vermelha, que ora é vista como rica em vitaminas e por outro lado por ser um dos alimentos que aumentam risco de as pessoas contraírem câncer. O que é verdade?


Dr. Firshein: A carne tem, sim, muitas vitaminas. O problema dela é que hoje vem muito cheia de hormônios e pesticidas, usados durante o processo de engorda dos animais, que podem, sim, gerar um câncer futuramente. No Brasil, é comum fazer churrasco, mas a maioria das pessoas não tem noção de que o carvão e a carne queimada liberam carbono, o que também é prejudicial a nossa saúde. Já nos Estados Unidos, por exemplo, o problema é o alto consumo de carne de peixe, mas a qualidade desta carne não é boa, porque hoje vem com alto teor de mercúrio que fica no organismo do indivíduo que o ingere. Por isso, a melhor solução é a redução, ou seja, ingerir somente o que precisamos sem exageros e também procurar em outros alimentos aquilo de que necessitamos.



O consumo de leite também é outro ponto de discussão. Muitas pessoas veem esse alimento como algo essencial para nossa saúde e outros como um veneno. Ele é realmente um vilão?


Dr. Firshein: O leite pode ter muitas vitaminas e minerais se as vacas forem alimentadas corretamente. Mas é a mesma coisa da carne, deve ser consumido somente o necessário, pois a incidência de pessoas que têm intolerância e não sabem é muito grande, tanto no Brasil como nos Estados Unidos também.



E falando em prevenção, existe algum alimento que ajude a combater o envelhecimento?


Dr. Firshein: Com certeza, sim. Alimentos que contenham resveratrol são indicados para o combate do envelhecimento. Essa substância é um polifenol encontrado principalmente nas sementes e cascas de uvas como também no amendoim. Ela é liberada dentro do mecanismo de defesa dessa fruta e sua ingestão frequente é indicada contra o envelhecimento. Por isso, uma pequena dose de vinho tinto diariamente faz bem para nosso organismo, além de ser bom também para nosso paladar.




Acesse a matéria pelo link: http://blooming.plex.com.br/2011/06/10/o-que-precisamos-para-uma-alimentacao-mais-saudavel/ ou http://blooming.plex.com.br/folheie-a-revista/edicao-09/

Experiência profissional na Revista Blooming. (Curitiba-PR) (Janeiro/2011 a Abril/2011)

Repórter. Responsável por escrever matérias sobre saúde, bem estar, comportamento, moda, fitness, entre outras. Entrevista exclusiva em Curitiba com o Dr. Richard Firshein, um dos mais renomados médicos em saúde preventiva em Nova Yorque e médico da turnê do U2 no Brasil.

Mãe e filha: um só guarda roupa

Quem disse que as mamães de hoje não podem ter o mesmo corpo e ainda dividir as mesmas roupas com as filhas está enganado

por Bianca Nascimento 

“Nossa, mas essa é sua filha ou sua irmã?”. Qual mamãe com um belo corpão e parecida com a filha nunca ouviu isso? É fato que hoje muitas mães estão dando o que falar. Isso porque a sociedade e os costumes vêm mudando muito há algumas décadas e os anos não separam mais a beleza de mães e filhas.

Neste panorama, estão incluídas algumas mamães do segundo milênio. Elas estão “com tudo em cima”, literalmente, e acompanham o mesmo ritmo de suas filhas.A empresária Débora Weirich é um exemplo. Já ouviu frases clichês como ser confundida com a filha ou até mesmo questionada em ser irmã dela.                                                                                                                                                                              

Também, não é para menos: a empresária, de 42 anos, é mãe da advogada Camila Weirich e, mesmo com a diferença de dezoito anos, ainda carrega a jovialidade da filha tanto no rosto como nas suas vestimentas. Desde pequena, Camila já era incentivada por sua mãe a se arrumar bem e sempre comprava os vestidos que queria. Camila cresceu e junto seu gosto por se vestir sempre bem. Além de advogada, ela também tem um blog onde dá dicas de moda.

Atualmente, por terem as mesmas medidas e até mesmo gostos parecidos, as duas dividem seus guarda roupas uma com a outra.Mas isso nunca foi motivo para desentendimentos. Pelo contrário: é essa troca que reforça a amizade entre as duas. Os empréstimos de roupas sempre contribuíram para aumentar a união de ambas, principalmente para fazer compras, passearem juntas ou até mesmo irem a um evento de moda.

Camila conta que elas chegam a usar a mesma blusa, mas de maneiras diferentes. “Apesar de usarmos as mesmas roupas, temos personalidades diferentes e isso é refletido na maneira como usamos estas vestimentas”, conta. “Um vestidinho preto básico, por exemplo, por mim, seria usado no estilo mais roqueiro e, por ela, no estilo clássico”, explica.

E sem clima de competitividade, Camila revela que a mamãe já foi muito paquerada pelos meninos mais novos. “Ela sempre tinha que dar uma pinta de mãe para mostrar que eu que era a filha”, diz aos risos. Ela lembra ainda de uma situação na época em que ambas faziam exercícios com um personal trainer e Camila fez questão de que ele passasse um treinamento diferente para a sua mãe. Mas, Débora, a mãe dela,  surpreendeu a todos. “Em nossas caminhadas e corridas, minha mãe sempre passava na minha frente”, diz Camila.

Apesar de as duas ainda revistarem a mala uma da outra quando viajam para evitar de levar algo da outra, de comprarem uma sandália que ambas gostaram com a condição de usarem juntas, e mesmo usando as mesmas roupas, frequentando os mesmos eventos, shopping e lojas, elas garantem que o importante é a roupa interior. “Você pode colocar a roupa mais bela, mas, se não estiver bem, nada ficará bonito”, diz  Débora. “O interior reflete no exterior quando você está bem ou não. E eu sempre ensinei as minhas filhas que o mais importante é estar bem consigo mesma”, finaliza.

Curitiba já tem uma loja que oferece roupas combinadas tanto para as mães como para as filhas ainda pequenas. Algumas peças são feitas com modelos e estampas iguais. A loja, Boreal Moda, começou com a linha principal para mulheres adultas e depois lançou a linha Mãe e Filha, que atende meninas de dois a seis anos.

 Foto:Andre Wormsbecker 

A empresária e dona da Boreal Moda, Daniela Ogliari Linhares, conta que há um público de mães que buscam esse tipo de roupa   para determinadas ocasiões. “A maioria usa em aniversários, eventos familiares ou simplesmente curtem esse look combinado, afinal, a filha sempre tende a ter como modelo sua mãe”, explica.

Mudanças na história


Esse comportamento entre mães e filhas da atualidade está sendo resultado de diversas e inúmeras mudanças históricas, comportamentais e sociais que enfrentamos, principalmente a partir dos anos 60. Em 1968, por exemplo, foi o ano do movimento que rompiam os padrões estabelecidos pela contracultura impostos pelos sistemas familiares e educacionais governamentais. Estas mudanças foram refletidas com a inserção da mulher no mercado de trabalho, a revolução sexual com a pílula anticoncepcional e também críticas e mudanças na estrutura familiar.


Cauê Krüger, sociólogo e mestre em antropologia cultural, explica que tanto mães como integrantes da sociedade antes da década de 60 viam como adequados comportamentos femininos recatados e austeros.“O que hoje se valoriza como personalidade, estilo, charme e beleza não correspondia aos padrões buscados e consentidos às mulheres daquele período, pois os critérios de valorização eram outros”, explica. “O próprio conceito de “ser mulher” foi totalmente reconfigurado de forma que qualidades antes consideradas imprescindíveis para mães e esposas agora tendem a não ter mais tanto valor”.


Um dos motivos desta mudança comportamental e de padrões que a sociedade – e dentro dela as mães – enfrenta hoje é devido ao acesso que  as pessoas, no geral, possuem à informação e a tratamentos diferenciados, buscando sempre se adequar aos padrões estéticos da atualidade. 


O psicólogo Paulo Roberto Abreu, que trabalha com análise de comportamento, afirma que a nova geração  tem o que a antiga não tinha, e isso reflete até no modo de viver de algumas mães, que buscam estar mais atualizadas e no ritmo de suas filhas. “Muitas literalmente correm atrás do tempo, que julgam estar perdido”, explica. “Quando a sociedade confunde a mãe com a filha, por exemplo, essa mãe se sentirá aceita e isso não tem nada de ruim. Somente terá se essa mãe passar dos limites tanto no relacionamento de ambas como com sua própria saúde e busca incansável pela beleza”, completa.




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Experiência profissional na Revista Blooming. (Curitiba-PR) (Janeiro/2011 a Abril/2011)

Repórter. Responsável por escrever matérias sobre saúde, bem-estar, comportamento, moda, fitness, entre outras. Entrevista exclusiva em Curitiba com o Dr. Richard Firshein, um dos mais renomados médicos em saúde preventiva em Nova Yorque e médico da turnê do U2 no Brasil.